اكلات غربيه - ورق العنب - طريقة عمل ورق العنب على الطريقه اليونانيه بالصور

ألــً‘ــوٍوٍوٍدٍق · #1 02-07-2010, 03:23 PM

اكلات غربيه - ورق العنب - طريقة عمل ورق العنب على الطريقه اليونانيه بالصور

اكلات غربيه - ورق العنب - طريقة عمل ورق العنب على الطريقه اليونانيه بالصور

المكونات :

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم
1 فص من الثوم٬ مسحوق
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري
2 ملاعق طعام من الشبث الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
¼ كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص
¼ كوب أو 60 مل من الماء
50 قطعة من ورق العنب
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة ويقلى البصل على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم مع الثوم والفلفل، ويُطهى المزيج حتّى يتغيّر لون اللحم ويختفي الللون الزهري.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي مع الأرز، الشبث، البقدونس، النعناع، الصنوبر والماء. يُحرّك المزيج ويقلب على النار لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق حتّى يمتصّ الأرز الماء. يُترك جانباً حتى يبرد.
لحشو ورقة العنب، توضع على مكان مسطّح مع الجانب غير الأملس والعنق باتّجاه الأعلى. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء الأسفل، يُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة بشكل إصبع.
تُصفّ طبقتان من ورق العنب غير المحشو في قعر قدر، ثم توضع الأوراق المحشوّة مع تغير الاتّجاه في كلّ طبقة.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي المذوّب، حتّى تصل المرقة تحت الطبقة العليا من ورق العنب مباشرة. يُضغط ورق العنب بصحن ويُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة. تُغطى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتّى تنضج الأوراق مع الأرز.
يُقدّم ساخناً مع المرقة، ويُزيّن بشرائح الليمون الحامض.

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحـــث المتقـــدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
البفتيك - طريقةعمل البفتيك المقلي (بالصور) - اكلات غربيه	ألــً‘ــوٍوٍوٍدٍق	اكلات جديدة - اكلات خليجية - اكلات عربية - وصفات اطباخ 2010	0	01-30-2010 01:56 AM
بالخيار والنعناع وعصير العنب احصلي علي الرشاقة والصحة معاً	ألــً‘ــوٍوٍوٍدٍق	الطب والصحة - والعلاج في الاعشاب - نصائج للمرضه	0	11-20-2009 05:35 PM
علاج البشرة بـ العنب	ألــً‘ــوٍوٍوٍدٍق	العناية بالبشرة - مستحضرات تجميل جديدة - تبيض البشرة 2010	2	04-17-2009 02:57 AM
عصير العنب .. يدفع خلايا سرطان الدم على الانتحار	ميمي	الطب والصحة - والعلاج في الاعشاب - نصائج للمرضه	4	02-09-2009 10:51 AM
العنب جيد للعضلات و الأعصاب....	دلع الأردن	الطب والصحة - والعلاج في الاعشاب - نصائج للمرضه	5	05-04-2008 03:20 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

اكلات غربيه - ورق العنب - طريقة عمل ورق العنب على الطريقه اليونانيه بالصور

اكلات جديدة - اكلات خليجية - اكلات عربية - وصفات اطباخ 2010